一、用料

　　1、原料

　　烫面团300克，羊肉、胡萝卜各适量

　　2、调料

　　葱、花椒水、酱油、生油、盐、精、胡椒粉各适量

二、做法

　　1、羊肉洗净，绞成肉泥。胡萝卜洗净，切碎末。葱洗净，剁碎。

　　2、将羊肉泥、胡萝卜末(一部分)未花椒水、酱油、盐、生油、味精葱胡椒粉搅拌均匀，制成馅料。

　　3、取烫面团搓条，下剂，擀皮，包入馅料，捏成有5个孔的梅花饺。

　　4、将剩余胡萝卜末加盐、味精调味，分别加入饺子的5个孔内，上笼蒸8分钟即成。