一、用料

　　1、原料

　　面粉500克，鸡蛋2个，黄花菜、木耳丁、粉丝段、猪肉馅、鲜蘑、海米各适量

　　2、调料

　　葱姜末、盐、料酒、甜面酱、花椒粉、香油、鸡精各适量

二、做法

　　1、海米入油锅中稍炸，捞出。面粉加开水揉成面团，醒发。

　　2、将木耳、黄花菜、粉条、海米放入盆中，加肉馅、姜末、甜面酱、香油、花椒面、盐、鸡精、鸡蛋，拌匀成饺子馅。

　　3、面团搓成长条，分成剂子按扁，擀成皮，包上馅制成饺子，放到开水蒸锅中，大火蒸8分钟至熟即可。