一、用料

　　1、原料

　　冷水面团、菠菜、胡萝卜、水发木耳丁各适量

　　2、调料

　　葱姜末、盐、生油、香油各适量

二、做法

　　1、菠菜洗净切碎，加生油拌匀。胡萝卜洗净切丝，用开水烫后捞出冷却，剁细，加入菠菜、葱姜末、水发木耳丁、盐、生油、香油拌匀，制成馅料。

　　2、取冷水面团搓条，下剂，擀皮，包入馅料，做成水饺生坯。

　　3、锅内加清水烧开，下入水饺生坯煮熟，用漏勺捞出装盘即成。