一、材料

　　1、原料

　　青豆仁100克，玉米粒100克，老豆腐500克，香菇80克，姜末30克，饺子皮适量

　　2、调料

　　盐6克，白砂糖10克，白胡椒粉1/2小匙，香油2大匙

二、做法

　　1、煮一锅水，将青豆仁及玉米粒焯烫10秒后冲凉沥干；老豆腐下锅焯烫1分钟后沥干放凉备用。

　　2、香菇洗净切小丁；将老豆腐抓碎后放入盆中，加入香菇丁、玉米粒、青豆仁、姜末拌匀。

　　3、再加入所有调料拌匀，即成青豆玉米馅。

　　4、将馅料包入饺子皮即可。