一、材料

　　1、原料

　　猪肉馅300克，韭菜250克，姜片12克，饺子皮300克

　　2、调料

　　盐2小匙，鸡精1小匙，料酒1小匙，胡椒粉少许，香油少许

二、做法

　　1、韭菜洗净沥干水分后切末；姜片切末，加入1小匙盐（分量外）抓匀至软备用。

　　2、取大容器，放入除饺子皮外的所有材料及调料一起搅拌均匀，并轻轻摔打至有黏性，即成非菜内馅。

　　3、将馅料包入饺子皮即可。