一、材料

　　1、原料

　　猪肉馅250克，虾仁5只，葱末2大匙，饺子皮适量

　　2、调料

　　黄芥末1/2大匙，盐1/3大匙，白砂糖1/2大匙，白胡椒粉2小匙

二、做法

　　1、将虾仁洗净挑去肠泥并切丁备用。

　　2、将虾仁丁、猪肉馅、葱末及所有调料一起放入容器中搅拌均匀，即成芥未海鲜肉馅。

　　3、将馅料包入饺子皮即可。

三、美味小秘决

　　馅料中使用的是蘸热狗用的黄芥末，当然，你也可以换成蘸生鱼片的芥末，不过味道较为辛呛，分量要斟酌使用。