一、原料

　　1、材料

　　面粉500克，猪肉350克，青菜150克，紫菜少量

　　２、调料

　　猪油、酱油、盐、味精、葱末、姜末、鸡汤各适量

二、做法

　　1、将青菜洗净剁成碎末，挤去水分；猪肉洗净剁蓉，加入酱油、盐、味精、葱末、姜末拌匀，再加入适量水调成糊状，最后放入猪油、菜末拌成馅待用。

　　2、面粉放入盆内，加冷水和成面团，揉匀，搓成细条，切成小剂，用面杖擀成小圆皮，加馅，包成小饺子待用。

　　3、先用开水将饺子煮至八成熟捞出，再放入鸡汤内煮，加入盐、味精、紫菜即可。