一、材料

　　饺子皮100克，玉米粒100克，胡萝卜50克，贡菜、猪肉各150克，蟹黄适量，盐5克，鸡精6克，砂糖9克

二、制作方法

　　1、猪肉、胡萝卜、贡菜分别切碎。

　　2、玉米粒、胡萝卜、猪肉、贡菜混合在一起。

　　3、加入盐、鸡精、砂糖拌匀即成馅。

　　4、用饺子皮将馅包入。

　　5、将收口捏紧成型。

　　6、均匀排入蒸笼内。

　　7、放入胡萝卜粒、玉米粒、蟹黄作装饰。

　　8、再以大火蒸约6分钟至熟即可。

三、注意事项

　　饺子皮最好用湿布包好，防止被风吹干，否则蒸饺子时包口会裂开。