一、材料

　　主料：棍棍面150克，牛里脊150克，荷兰豆80克，洋葱50克，胡萝卜30克

　　辅料：植物油1汤匙，蒜末5克，蚝油1茶匙，黑椒汁2汤匙，黑胡椒碎1克，白糖1克，盐2克，淀粉1茶匙，料酒1茶匙

二、制作方法

　　1、牛里脊洗净后切成细条，加入淀粉、料酒抓匀后腌制10分钟。

　　2、荷兰豆、胡萝卜分别洗净后斜切成片，洋葱洗净后切成片。

　　3、棍棍面放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分待用。

　　4、锅里加入植物油，烧至五成热时下入蒜末，爆香后下入牛里脊条，翻炒至其变色。

　　5、 依次下入洋葱片、胡萝卜片、荷兰豆，翻炒均匀后加入黑椒汁、蚝油、白糖、少许盐拌匀。

　　6、下入煮好的棍棍面，将面条炒散后加入黑胡椒碎及剩余盐，拌匀即可。

三、注意事项

　　买一个黑胡椒研磨器，在需要的时候自己研磨，这样就可以每次都吃到味道最浓郁的黑胡椒碎了。