一、材料

　　主料：乌冬面200克，虾仁100克，胡萝卜40克，青椒40克

　　辅料：泰式甜辣酱1汤匙，盐2克，黑胡椒粉1克，植物油1汤匙，柠檬汁1茶匙，柠檬片5克

二、制作方法

　　1、胡萝卜、青椒分别洗净后切成细丝待用。

　　2、虾仁提前解冻，剔除虾线，沥干水分后加入黑胡椒粉，腌制10分钟。

　　3、乌冬面放入沸水中煮至八成熟后捞出，沥干水分待用。

　　4、锅里加入植物油，烧至五成热时下入胡萝卜丝和青椒丝，翻炒至软。

　　5、下入虾仁，待虾仁略为变色后加入泰式甜辣酱，并翻炒均匀。

　　6、下入煮好的乌冬面，翻炒均匀后加入盐并拌匀。

　　7、将炒好的面条盛出，淋人柠檬汁，点缀上柠檬片即可。

三、注意事项

　　柠檬可以很好地去腥，但是鲜柠檬不易保存，可以提前购买整瓶的食用柠檬汁，用起来更方便。