一、材料

　　1、原料

　　熟方便面130克，去皮胡萝卜80克，火腿肠60克，韭菜65克

　　2、调料

　　蒸鱼豉油、老抽、蚝油、食用油各适量

二、做法

　　1、将洗净的胡萝卜切丝，非菜切段，火腿肠切丝。

　　2、用油起锅，倒入胡萝卜丝、火腿丝，炒匀；放入方便面，炒匀。

　　3、加入蒸鱼豉油、老抽、蚝油，炒匀，放入韭菜段，翻炒约2分钟至入味。

　　4、关火后盛出炒好的面，装入碗中即可。

三、注意事项

　　火不要太大，否则面容易炒焦。