一、材料

　　原料：乌冬面200克，火腿肠45克，韭菜45克，鱼板60克，鲜玉米粒40克

　　调料：盐、鸡粉、蚝油、生抽、食用油各适量

二、做法

　　1、将鱼板切片；洗净的韭菜切段；火腿肠去外包装，切段。

　　2、锅中注水烧开，倒入乌冬面，煮沸，捞出，沥干水分。

　　3、用油起锅，放入玉米粒，略炒。

　　4、倒入鱼板、火腿肠，翻炒均匀。

　　5、放入乌冬面、蚝油、生抽、盐、鸡粉、非菜，炒至熟软，盛出装盘即可。

三、注意事项

　　韭菜易熟，宜放在后面炒制，可以保持韭菜脆嫩的口感。