一、材料

　　1、原料

　　面条500克，水发冬菇100克，熟笋片50克

　　2、调料

　　味精1/2小匙，酱油3大匙，水淀粉、香油各1大匙，植物油500克(约耗175克)

二、制作步骤

　　1、水发冬菇洗净，去蒂，切成片；面条放入沸水锅中煮至断生，捞出过凉，放入碗中，加入酱油40克及味精拌匀。

　　2、锅中加油烧至五成热，下入拌好的面条翻炒10分钟，待面条两面呈金黄色时，出锅装碗。

　　3、锅留底油烧热，下入冬菇片、熟笋片略炒，再加入适量清水、酱油、味精烧沸，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅浇在面条上即成。