一、材料

　　1、原料

　　面粉150克，羊肉75克，青椒、菠菜各30克

　　2、调料

　　蒜片10克，精盐、味精、五香粉各1/2小匙，料酒、酱油各2小匙，米醋1小匙，植物油40克

二、制作步骤

　　1、面粉加入少许精盐及适量清水和成面团，饧约10分钟，再擀成面片，切成片，下入开水锅中煮熟，捞出投凉，沥干水分。

　　2、羊肉洗净，切片；青椒去蒂及籽，洗净，切成条；菠菜择洗干净，切成小段。

　　3、锅中加油烧热，下入羊肉片煸炒，再放入蒜片、五香粉、料酒、酱油、青椒条、菠菜段、面片煸炒，加入精盐、米醋、味精炒匀，出锅装盘即成。