一、材料

　　1、原料

　　黑米粉150克，高筋面粉50克，熟鸡肉丝、熟火腿丝、黄瓜丝、黄花菜、胡萝卜丝、香菜叶各适量

　　2、调料

　　蒜末20克，精盐、白糖各1小匙，味精1/2小匙，芝麻酱2大匙，熏醋、辣椒油、花椒油各2小匙

二、制作步骤

　　1、黑米粉加入高筋面粉、精盐、清水和成面团，略饧，擀成面条；黄花菜焯透，捞出沥水。

　　2、芝麻酱加入温开水、精盐搅成稀糊状，再加入熏醋、未精、白糖、辣椒油、花椒油调成汁。

　　3、黑米面条入锅煮熟，捞入碗中，再码放上鸡肉丝、黄花菜、黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝，浇上调好的汁，撒上蒜末、香菜叶即成。