一、材料

　　1、原料

　　面条250克，豆干、肉末各适量，黄瓜丝、蒜末各少许，高汤1大碗

　　2、调料

　　酱油1大匙，豆瓣酱、鸡精、糖各少许

二、做法

　　1、豆干切碎，与肉末、蒜末、豆瓣酱一起入油锅炒，加调味料及高汤煮滚。

　　2、面条煮熟捞出，拌入做法1中的材料和黄瓜丝。

三、注意事项

　　煮面条时，可用筷子夹断面条观察其是否有白心，如果没有，则表明面条已煮好了。