一、原料

　　1、材料

　　荞麦面100克，蟹柳1根，黄瓜1/2根，芝麻、胡萝卜各适量

　　2、调料

　　白糖、米醋、香油、辣椒油、植物油各适量

二、制作步骤

　　1、荞麦面放入沸水锅中煮约10分钟至熟，捞出过凉，沥水，加入植物油拌匀。

　　2、黄瓜、蟹柳、胡萝卜分别洗净，切成细丝，与荞麦面一同放到盆中。

　　3、再加入白糖、米醋、香油、辣椒油搅拌均匀。

　　4、撒上芝麻即可。