一、原料

　　1、材料

　　面条300克，绿豆芽100克，黑木耳20克，鸡蛋2个，胡萝卜半根，枇杷叶10克，桔梗10克，乌梅5粒

　　２、调料

　　植物油、盐各适量

二、做法

　　1、绿豆芽去头尾洗净；胡萝卜去皮切细丝；黑木耳洗净泡软切细丝；以上3种材料分别在开水中烫熟备用。

　　2、枇杷叶、桔梗、乌梅加2碗水用慢火熬煮成一碗汁。

　　3、面条放入开水中煮熟，捞出放凉；鸡蛋打散煎成蛋皮、切丝。

　　4、面条放上绿豆芽、胡萝卜、黑木耳、鸡蛋丝拌匀浇上熬好的汁，撒上适量的盐即可。

三、注意事项

　　做好后可放在冰箱里冰过再食用；枇杷可清肺解热祛痰镇咳、生津止渴，脾胃虚寒者不宜食用。