烹调时间：14分钟

一、材料

　　挂面100克，黄瓜15克，黑木耳末10克，猪肉末10克，葱花、蒜末、香菜各1小匙，精盐、酱油、醋、花椒、辣椒面各1/2小匙，高汤精1大匙，植物油30克

二、制作方法

　　1、将挂面放入蒸锅中蒸一会，再放入水中煮至八分熟捞出控干水分，加入精盐、高汤精；热油加花椒炸香后浇在面上搅拌均匀。

　　2、坐锅点火倒油，下肉末炒散，加入酱油、精盐、黑木耳末、葱花炒匀取出；蒜末中加精盐、凉开水调匀制成蒜汁。

　　3、面条中加入酱油、醋、蒜汁、辣椒面、香菜、黄瓜丝、肉末拌匀即可食用。