烹调时间：7分钟

一、材料

　　中筋面条500克，鸡脯肉200克，香菜5克，嫩黄瓜250克，精盐3/5小匙，酱油1大匙，醋2小匙，味精2/5小匙，香油5小匙，料酒2小匙，植物油5克，鸡汤适量

二、制作方法

　　1、将鸡脯肉放入碗内，加入料酒及少许精盐拌匀，上屉蒸约10分钟，取出后切成细丝。

　　2、黄瓜洗净，连皮斜切成细丝；香菜切成小段，待用。煮好的面条过凉沥干，拌入少许植物油后入盘。

　　3、将精盐、酱油、醋、味精、香油、鸡汤放一小碗内，调成凉拌汁。

　　4、将切好的黄瓜丝、鸡肉丝、香菜段依次放在面条上，然后浇入凉拌汁，拌匀即可。