一、材料

　　1、原料

　　拉面250克，鸡脯肉100克，香菇10克

　　2、调料

　　植物油，鸡汤，料酒，香菜，葱丝，姜丝，酱油，盐，鸡精，香油

二、制作方法

　　1、鸡脯肉洗净，煮熟，撕成细丝，加入盐、香油拌匀；香菇用水泡发，去蒂，洗净，切小丁；香菜择洗干净，切段备用。

　　2、锅置火上，倒入植物油烧热，放葱丝、姜丝炝锅，烹入料酒，倒入鸡汤，下香菇丁；汤煮沸时下入拉面煮熟，放入盐、酱油、鸡精调好口味，撒上鸡肉丝和香菜段即可。