一、原料

　　1、材料

　　面条250克，猪排骨300克

　　2、调料

　　植物油、盐、葱段、姜片、料酒、味精、白糖

二、做法

　　1、排骨洗净，剁成段。

　　2、锅置火上，倒植物油烧热，下葱段、姜片煸炒炸香，倒入排骨段，加料酒、盐，炒至排骨段变色。

　　3、加水烧沸，转中火煨至排骨段熟透，加白糖、味精调味，锅离火，拣去葱段、姜片。

　　4、另起锅，倒入清水煮沸，放入面条煮熟，捞入碗中，倒入排骨段及汤汁即可。