一、原料

　　面条，猪排骨,碗豆苗，色拉油，料酒，酱油，白糖，盐，味精，姜末，葱花，鸡汤

二、制作方法

　　1、排骨洗净,剁成块，入沸水锅中焯水后洗净待用。

　　2、炒锅置旺火上，用色拉油滑锅，留底油，下姜末、葱花炝锅，倒入排骨，加料酒煸炒至色，再加水、酱油、盐、白糖、加盖改中火烧1小时，直到排骨熟烂。

　　3、大碗中盛热鸡汤，加入盐、味精、葱花，面条入沸水锅中锅熟，放入鸡汤中，加上熟排骨、烫熟的碗豆苗即成。