一、材料

　　1、原料

　　宽面条250克，羊肉150克

　　2、调料

　　酱油，香油，味精，盐，葱，姜

二、制作方法

　　1、葱洗净，切葱花；姜洗净，切片备用。

　　2、羊肉洗净，切薄片放入大碗中，加葱花、姜片、香油、酱油、味精、盐拌匀，腌渍10分钟。

　　3、锅中倒清水烧沸，下面条煮至九成熟。

　　4、把腌好的羊肉片放入面条锅内，煮沸后淋少许香油即可。

三、注意事项

　　羊肉非常容易熟，要顺着肉的纤维切成薄片，使其外表美观。