一、原料

　　面条，牛肉，香菜，黑椒，嫩肉粉，淀粉，鸡精，盐，色拉油，鲜汤，葱花

二、制作方法

　　1、牛肉切片，用黑椒、嫩肉粉、盐、鸡精、淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，待用。面条入沸水锅中煮熟，捞出过凉。

　　2、锅放油烧热，加入鲜汤，加面条略煮，加盐、鸡精调味，起锅将面条装入碗中，放上牛肉片，撒少许香菜即可。