一、原料

　　1、材料

　　意大利面400克，西红柿75克，牛肉馅100克，洋葱50克，西芹、胡萝卜各25克

　　2、调料

　　姜块10克，番茄酱4小匙，酱油1大匙，黑胡椒少许，黄油、蒜蓉、芝士粉各适量

二、制作步骤

　　1、将西芹、胡萝卜、洋葱、姜块分别洗净，切成碎末；西红柿洗净，切成小丁。

　　2、净锅置火上，放入黄油、洋葱末、姜末、芹菜末、胡萝卜末煸炒出香味。

　　3、再放入牛肉馅煸炒至变色，然后放入西红柿丁炒匀，再加入番茄酱、酱油、黑胡椒和适量清水炒匀。

　　4、改用小火煮约20分钟至浓稠成肉酱汁，出锅倒在容器内。

　　5、锅置火上，加入清水烧沸，放入意大利面煮约15分钟至熟，捞出。

　　6、平锅置火上，放入少许黄油和蒜蓉编炒出香味，倒入意大利面炒匀。

　　7、出锅放在容器内，把肉酱汁浇在面条上，撒上芝士粉即可。