一、原料

　　面条200克，肉丝100克，雪菜50克， 鸡精、胡椒粉、盐、香油、葱花、色拉油各适量

二、做法

　　1、将雪菜用清水浸泡，去除成味后，切成粗颗粒待用。

　　2、锅放油烧热，放入肉丝炒熟，盛出待用；炒锅再放油烧热，下雪菜炒出香味，再倒入肉丝，加入适量清水，放入鸡精、胡椒粉、盐，调好味烧开后，下葱花，滴香油，分盛碗内待用。

　　3、面条入沸水锅中煮熟，捞出盛入调料碗中即可。