一、原料

　　1、材料

　　高粱挂面200克，熟鸡胸肉100克，胡萝卜、水发木耳各50克

　　2、调料

　　葱丝、姜丝、精盐、鸡精、味精、料酒、水淀粉、鸡油、植物油各适量

二、制作步骤

　　1、熟鸡胸肉、胡萝卜、水发木耳均切成丝。

　　2、锅内加水烧开，下入高粱挂面煮熟，捞出过凉，挑入碗内。

　　3、锅内加油烧热，放入葱丝、姜丝略炒，下入胡萝卜丝、水发木耳丝炒熟。

　　4、加入全部调料炒匀，下入鸡肉丝炒开，用水淀粉勾芡，出锅浇在煮熟的面条上即成。