一、材料

　　1、原料

　　荞麦挂面200克，大虾、西蓝花各50克

　　2、调料

　　葱姜汁1大匙，精盐、味精各1/2小匙，鸡精1小匙，淀粉2小匙，鲜鸡汤150克，香油2小匙

二、制作步骤

　　1、将西蓝花洗净，掰成小朵；大虾洗净，去掉虾须、虾足及沙线。

　　2、锅中加水烧开，下入挂面，用筷子轻轻拨散，用中火烧开煮至软熟，捞出投凉，放入碗内。

　　3、锅中加入鲜鸡汤、葱姜汁、精盐，下入大虾、西蓝花烧开，加入鸡精、味精搅匀，用淀粉勾芡，淋入香油，出锅浇在煮熟的面条上即成。