一、材料

　　家常切面200克，猪瘦肉150克, 水发黑木耳50克，胡萝卜丝、黄瓜丝各30克，植物油、葱丝、姜丝、酱油、盐、水淀粉、料酒、香油各适量

二、做法

　　1、猪肉洗净，切丝，放入碗中，加入酱油、料酒，水淀粉，腌渍10分钟；锅中加入清水，烧沸后放入切面，煮几分钟至熟，捞出放入碗内。

　　2、油锅烧热，爆香葱丝、姜丝，放肉丝、胡萝卜丝、水发黑木耳、黄瓜丝炒熟，再加入酱油、盐调味，淋上香油，出锅倒入面碗中即可。