一、材料

　　1、原料

　　油面200克，韭菜20克，豆芽菜20克，熟瘦肉150克，高汤300毫升，油葱酥少许

　　2、调味料

　　盐1/4小匙，鸡粉少许，胡椒粉少许

二、做法

　　1、韭菜洗净、切段；豆芽菜去根部洗净；把韭菜段、豆芽菜放入沸水中氽烫至熟捞出；熟瘦肉切片，备用。

　　2、把油面放入沸水中氽烫一下，沥干水分后放入碗中，加入韭菜段、豆芽菜与瘦肉片。

　　3、高汤煮沸，加入所有调味料拌匀，加入面碗中，再加入油葱酥即可。