一、材料

　　1、原料

　　葱2根，西红柿1个，鸡蛋1个，猪肉片50克，阳春面1人份，青菜少许

　　2、调味料

　　酒1大匙，酱油1大匙，综合高汤250毫升(鸡汤、素高汤混合)

二、做法

　　1、葱洗净切段，西红柿洗净切片，鸡蛋打散成蛋液备用。

　　2、起油锅爆香葱段，加入猪肉片炒熟，再加入西红柿片续炒至软，倒入蛋液待稍微凝固再翻炒几下。

　　3、沿着锅边炝酒并淋上酱油，逼出香味，再加入综合高汤煮沸。

　　4、将阳春面烫熟，沥干后放入锅中，加入青菜一起稍煮后熄火即可。