一、材料

　　面条600克，牛肋条3条，小白菜20克，植物油、葱末、蒜末、姜末、盐、白糖、淡色酱油、辣椒酱各适量

二、做法

　　1、牛助条洗净，整条放在锅中焯烫，去除血水，捞出，切大块备用；小白菜洗净，切成段。

　　2、锅内倒植物油烧热，爆香葱末，姜末，蒜末，放入牛肉块及辣椒酱炒透，再倒入淡色酱油续炒3分钟，加入清水，用小火焖煮90分钟，放入盐，白糖调味即可。

　　3、面条煮熟，小白菜放入煮面条水中烫熟捞出。碗内加入牛肉汤计及煮面的沸水，盛入面条，加入牛肉块及小白菜即可。