一、材料

　　1、原料

　　猪肉泥50克，葱段20克，鸡蛋1个，白面糊1杯

　　2、调味料

　　高汤800毫升，盐1小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1/4小匙

二、做法

　　1、热锅，加入少许色拉油，以小火爆香葱段后加入猪肉泥炒散。

　　2、锅中加入高汤、盐及白胡椒粉，煮沸后转小火，用筷子将白面糊沿杯缘—条条拨入高汤中，拨成长条形。

　　3、将做法2的材料以小火煮沸约1分钟至熟后，将鸡蛋打散，淋至面疙瘩中，关火淋上香油即可。