一、材料

　　面条250克，猪肉末150克，番茄1个，韭菜20克，植物油、盐、白糖、酱油、番茄酱、葱末各适量

二、做法

　　1、将韭菜洗净，切段，入沸水锅中焯熟，番茄洗净，去皮，切片。

　　2、锅中倒入植物油，放入猪肉末炒至变色出油，加酱油、番茄酱、番茄片、翻炒均匀，倒入适量水，小火煮至汤浓，加盐，白糖，制成番茄肉酱汁。

　　3、面条煮熟，捞出过凉，沥水，浇上番茄肉酱，撒上韭菜段、葱末即可。