一、材料

　　1、原料

　　熟鹅肉100克，姜丝少许，葱1根，高汤500毫升，油面200克

　　2、调味料

　　鸡粉1/4小匙，盐1/4小匙，胡椒粉少许，香油少许

二、做法

　　1、葱洗净切粒；熟鹅肉切片，备用。

　　2、将高汤煮沸，加入鸡粉和盐拌匀，备用。

　　3、煮一锅水，待水沸后，放入油面拌散氽烫，立即捞起沥干水分，盛入碗中。

　　4、在面碗中摆入葱粒、鹅肉片、姜丝，淋入适量高汤，最后加入香油及胡椒粉增味即可。