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麻花酥脆泡打粉
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麻花酥脆泡打粉,海韦力酥脆泡打粉

  麻花是一种特色的油炸食品,麻花的种类繁多,如陕西咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南等地的麻花都负有盛名。其中山西稷山以咸香油酥出名,湖北崇阳以小麻花出名,天津以大麻花出名。另外天津十八街麻花、河南三门峡大营麻花、宁平麻花、江苏藕粉麻花、湖南新化麻花都各具特色。

  海韦力酥脆无铝泡打粉主要是用于油炸酥脆食品的制作,用于制作麻花不仅能使麻花饱满蓬松,而且口感十分酥脆,所以酥脆无铝泡打粉也叫麻花泡打粉。

  另外,海韦力酥脆泡打粉不含铝,制作麻花可以放心的使用。

一、麻花参考配料表:


说明:

  1、如果想制作咸麻花,不加白糖,加入1-1.5%的食盐,同时调整加水量即可。

  2、如果制作者想使麻花更加香酥可口,和面时可以加入鸡蛋,建议一斤面粉加一个鸡蛋即可。

二、麻花酥脆泡打粉的用法:

  只需根据面粉的重量,按照1.5%的添加量计算出酥脆无铝泡打粉的用量,然后和面粉适当混合即可。

麻花酥脆泡打粉,酥脆麻花图片


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