一、材料

　　1、原料

　　苦荞面200克，糯米面100克

　　2、调料

　　青红丝，白糖

二、制作方法

　　1、青红丝切成碎粒。

　　2、苦荞面、糯米面加适量热水、白糖、青红丝碎粒，揉匀，饧约1小时。

　　3、将面团揪成大小均匀的小面剂，将每个面剂捏成窝窝形状，摆入笼屉用大火蒸熟即可。

三、注意事项

　　选用新鲜苦荞面，苦荞面和糯米面的比例要合适，糯米面少了太硬，多了捏不成形，也可用面粉代替糯米面。