一、材料

　　1、原料

　　面粉600克，豆沙馅、番茄酱各400克，白糖500克，熟面粉150克

　　2、调料

　　香油、青红丝、发酵粉、食用碱各适量

二、做法

　　1、番茄酱、白糖入热油锅中小火炒成稠糊状，加熟面粉搅拌成馅。

　　2、发酵粉用温水化开，加面粉和成面团，加食用碱揉匀，稍饧，成长方形薄片，两边抹上豆沙馅和番茄酱馅，向中间卷起，接口处朝下，压上花纹，撒上青红丝。

　　3、把花卷摆入蒸笼内，用大火蒸约15分钟即熟，取出切段即可。