一、原料

　　1、材料

　　猪五花肉500克，鸡蛋2个，芽菜100克，核桃仁50克

　　2、调料

　　面包屑、威化纸、味精、胡椒粉、酱油、姜末、植物油各适量

二、做法

　　1、芽菜洗净；核桃仁切碎，过油备用。

　　2、猪五花肉洗净，上笼蒸至七成熟，盛出,刷上酱油，放入油锅炸成金黄色，捞出切成末。

　　3、将切好的猪肉末加入姜末、味精、胡椒粉、酱油、芽菜拌匀成馅，放入锅中蒸熟，取出冷却备用。

　　4、用威化纸包入蒸好的馅和炸好的核桃仁碎，裏上蛋液、面包屑，下油锅炸至金黄即可。