一、材料

　　原料：面粉300克，黑米粉30克，温水150毫升，冷水适量

　　调料：酵母3克，糖1大勺，植物油少许

二、制作方法

　　1、将黑米粉加入面粉里，酵母和糖先用温水化开。

　　2、化好的酵母水倒入面粉盆内，用筷子搅拌一下，边搅拌边加入温水。

　　3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵，发酵至2倍大左右，取出揉匀，排除空气。

　　4、将面团分成2半，擀成长形的面皮，从下向上卷起，卷好后均匀切成3份，放到刷好油的蒸屉内再次饧发。

　　5、发好后冷水入锅，开中火蒸18分钟左右即可。

三、注意事项

　　黑米具有抗氧化、改善缺铁性贫血、增强免疫力的功效。