金银馒头|泡打粉应用技术

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一、原料

　　胡萝卜1根，面粉、泡打粉、酵母、糖各适量

二、做法

　　1、胡萝卜榨汁。面粉、泡打粉混合，一半加入酵母、糖、胡萝卜汁、清水和匀，另一半加入酵母、糖和匀，均揉至表面光滑。

　　2、两种面团静置10分钟后搓成长条，切小枕头形馒头生坯。将生坯静置40~50分钟，放入笼屉蒸8分钟即熟。

金银馒头

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