燕麦馒头|泡打粉应用技术

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一、材料

　　原料：燕麦粉、低筋面粉、清水各适量

　　调料：砂糖100克，泡打粉、干酵母、改良剂各适量

二、制作方法

　　1、低筋面粉、泡打粉过筛与燕麦粉混合，加入砂糖、千酵母、改良剂、清水拌至糖溶化。

　　2、将所有食材混合，揉搓至面团光滑，用保鲜膜包起饧约20分钟。

　　3、然后用擀面杖将面团压薄，卷成长条状，分切成约30克的面剂。

　　4、均匀排于蒸笼内，用猛火蒸约8分钟熟透即可。

三、注意事项

　　燕麦具有缓解脂肪肝、便秘等的功效。

燕麦馒头

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