一、材料

　　发酵面团1份，豆沙馅440克

二、做法

　　1、将面团平均分成每个重40克的面团，盖上湿布，醒约20分钟后擀开成圆形面皮。

　　2、在每张面皮中包入约20克的豆沙馅，包成圆形，收口朝下。

　　3、将包好的豆沙包排放入蒸笼，盖上盖子，静置约30分钟醒发。

　　4、开炉火将锅内水煮沸，待蒸汽升起时将醒好的包子放至锅上以大火蒸约15分钟关火取出即可。