一、材料

　　面粉500克，猪五花肉150克，干菜豆100克，香肠50克，蒜头末、酱油、盐、味精、胡椒粉、香油、植物油、发酵粉各适量

二、做法

　　1、猪肉洗净，切丁；香肠切小丁；干菜豆浸软，洗净，切碎；锅烧热，倒入植物油，投入蒜头末，猪肉丁，香肠丁，干菜豆末煸香，加入酱油、盐、味精、胡椒粉、香油拌匀，晾凉制成菜豆肉馅。

　　2、发酵粉加温水化开，与面粉一起和成面团，静置发酵后，揪成面剂子，擀成面皮，包入菜豆肉馅，捏出褶皱，饧20分钟左右，上笼蒸15分钟即可。