操作时间：60分钟

一、原料

　　面粉500克，莲蓉馅200克，白糖10克，酵母、泡打粉各8克，猪油5克，食用红色素少许

二、做法

　　1、将面粉放在案板上，中间扒一凹坑，加入酵母、泡打粉、白糖、清水调制成面团。

　　2、将面团揉匀，搓成条，下成10个大剂子和50个小剂子（面团比包子面团稍硬），然后用大剂子包入馅心，收口朝下，小剂子分别制成50个玫瑰花瓣。

　　3、将5个花舞为一组，分别贴在包馅的馒头上成玫瑰包生坯。

　　4、将玫瑰包生坯饧15分钟，再上笼用旺火蒸6分钟，取出用牙刷蘸点红色素水喷洒在花瓣上即可。