一、材料

　　熟面条200克，猪肝150克，韭菜花80克，大蒜片5克，红辣椒片10克，高汤100毫升，色拉油2大匙

二、调料

　　酱油1大匙，盐少许，白糖1/4小匙，米酒1小匙，陈醋1/3大匙，香油少许

三、做法

　　1、猪肝洗净、切片；韭菜花洗净、切段。

　　2、热锅，倒入色拉油，放入蒜片爆香后，加入红辣椒片和猪肝片快炒约2分钟。

　　3、再加入韭菜花段、酱油、盐、白糖、米酒、高汤和熟面条，一起翻炒均匀至汤汁收干后，加入陈醋、香油炒匀即可。