一、原料

　　A：虾仁40克，干贝15克，蟹足棒2根，海螺肉40克，番茄180克，葱5克，食用油20克，盐3克，糖3克，茄汁面汤料50克，水530克，鸡蛋1个

　　B：面粉100克，水55克

二、做法

　　1、油锅烧热，加入葱炒香，再加入番茄、盐、糖炒至番茄变软，加入茄汁面汤料继续翻炒，转小火，盖上锅盖，至番茄焖烂。

　　2、锅中加原料A中的水，沸腾后加入虾仁、干贝、蟹足棒、海螺肉，再次沸腾后加入调好的面疙瘩，面疙瘩熟后加入打散的蛋液，开锅后盛出即可。

三、注意事项

　　原料B中的100克面粉加55克水，一边加水，一边搅拌，直至面粉成细小的面疙瘩状即可。