一、原料

　　自选蔬菜共240克，面粉700克，盐3克，鸡蛋液100克

二、做法

　　1、蔬菜榨汁过滤，叶子菜需先用水焯烫。

　　2、加入面粉、鸡蛋液、盐，揉成比较粗糙的面团。

　　3、将面团放入压面机中，撒手粉来回压平滑。

　　4、压好的面片再用面条机压成面条，越长越好。

　　5、将面条挂在晾架上晾干即可。

三、注意事项

　　湿面条越长，晾好的干挂面就越直。