一、材料

　　1、配料

　　细面200克，牛肉片100克，洋葱30克，香菜15克，红辣椒10克，南姜、罗勒各5克，柠檬1小块，大蒜3瓣，牛骨高汤1000毫升，色拉油适量

　　2、调味料

　　香茅粉0.5克，糖1大匙，辣椒油10毫升，鱼露10毫升

二、做法

　　1、柠檬洗净，切块；南姜、香菜均洗净，切末；红辣椒洗净，切丝；洋葱去皮，切丝；罗勒洗净；大蒜去皮，切片；细面放入滚水中煮熟，盛起放入碗中备用。

　　2、锅中倒入1小匙色拉油烧热，爆香红辣椒和蒜片，放入洋葱、牛肉片、南姜末、香茅粉和罗勒炒香，加入牛骨高汤、糖、辣椒油、鱼露煮滚，淋在面条上，撒上香菜、柠檬块即可。